皆様こんにちは。
12月も後半に入り、年越しまでのカウントダウンが始まっています。コロナウィルスは沈静化を見せず、GoToトラベルもとうとう一時中止となりました。経済、特に観光への影響は避けられず大ダメージとなりそうですが、ご高齢の方々にご入居頂き生活のお手伝いを行っている私共の職業としては経済よりもコロナウィルスの方が怖いです。GoToトラベル一時中止歓迎!とは言いませんが正直な所はホッとしています、神奈川県の新規罹患者も数では全国トップ5に入っていますので(#-∀-)
と、暗い話題はこれぐらいにして。あと1週間あまりでクリスマスですね✌(‘ω’✌ )
例年ナーシングホーム横浜長者町では二部制でクリスマスイベントを行っていました。
昨年は。
第一部 「ヴァイオリンとピアノコンサート」
第二部 「クリスマス食事会」
でしたが、今年はコロナウィルス感染症拡大防止対策のためコンサートは中止となりました。クリスマス食事会のみで行う予定です。そのため先月から厨房会議でメニュー内容の打ち合わせを行っていました。「イベントができない分・今年のメニューは豪華にしましょう!」と皆で知恵を絞ってきました、ホームで提供する食事は「単に豪華に作れば良い」と言うわけにはいきません、ホームにお住いの方の中には色々な制約(塩分・カロリー制限、硬さや使用できない食材.等々)がある中で作らなければなりません、結構大変( ̄Д ̄;;。昨日、その成果のお披露目として~クリスマス試食会~を開催しました。
⇑ ⇑スタッフ&厨房職員で「盛付け・見栄え・味・硬さ」等々、確認しています。
⇑ ⇑ ⇑ メインディッシュ&デザート ⇑ ⇑ ⇑
一品一品の料理を厳選しています。厨房スタッフさんが心込めて作って頂いていることが良く分かりますね(σ*>∀<)σなかなかのクオリティです。
そして苦労したスタッフの役得タイム~試食開始です(*^o^*)/
12月23日にクリスマス食事会開催します、皆様がご満足いただけると信じています!