【食】でのサポート体制

 ナーシングホーム北久里浜の【食】を支えて下さっている、日清医療食品の厨房スタッフです。

マスクの下は素敵な笑顔です(*^-^*)

常食・一口大・粗刻み・極刻み等入居者様の体調や嚥下状態に合わせて調理をして下さいます。少しでも食べやすい様に器も考えて変えて下さっています。細かい要望にも応えて下さる、頼もしい厨房スタッフです。 

メニューも季節に合わせたメニュー（丑の日・冬至等）や入居者様には少し珍しいメニュー（ロコモコ・ビビンバ等）までいろいろ考えて下さっています。

その為、コロナにも負けず入居者の皆様元気で頑張っています。

 

 

 

 

 

 

今はコロナに加えノロウィルス、食中毒も怖い時期となっています、感染防止対策はより一層、厳重・万全に行っています。

食品関係者あるあるですが、厨房職員さんは「貝類（二枚貝）を食べてはいけないそうです（貝毒による食中毒防止の為）ご自身の食事では牡蠣や蛤など季節の食材が出ても我慢するそうです、プロ意識に脱帽です。